Muscat de Hambourg

Le Muscat de Hambourg est entouré de quelques mystères. Tout d’abord son origine n’est pas clairement attestée. On suppose qu’il s’agit d’un croisement entre le Muscat d’Alexandrie et le Trollinger aussi appelé Frankenthal. Il manque encore la confirmation des analyses ADN. De plus, le lien avec Hambourg demeure obscur. On sait qu’il y a été cultivé en serre à partir de 1836 et que de là, il est arrivé en Angleterre. Désormais, le Muscat de Hambourg est cultivé dans de nombreux pays de par le monde, dont les États-Unis, la France, la Grèce, la Roumanie, l’Uruguay, le Portugal, l’Italie, l’Australie et l’Afrique du Sud.

Il ne semble pas convenir à la production de grands millésimes, mais ce raisin à gros grains bleu foncé à noirs est très apprécié comme fruit de bouche. Il présente une saveur muscadée très agréable.