Granny Smith

Der Apfel Granny Smith verdankt seinen eigentümlichen Namen sowie seine Existenz einem Zufall. Er wurde im Jahr 1868 von Maria Ann Smith in Australien entdeckt.

Erst 20 Jahre nach dem Tod von Maria Ann Smith wurde die Sorte erstmals anlässlich einer lokalen Gartenbau-Ausstellung als Granny Smith’s seedling (Großmutter Smiths Sämling) vorgestellt. In den 30er Jahren des letzten Jahrhunderts wurde die Sorte in England eingeführt, erst ab 1950 in Mitteleuropa.

Die Frucht hat eine leicht gesprenkelte grüne Haut. Sie benötigt heißes Klima und einen langen Wachstumszeitraum, um vollständig auszureifen. Aufgrund des säuerlichen Geschmacks wird Granny Smith gern zum Backen und Kochen verwendet.